EVAPORATORE

Il Siero di latte concentrato al 60% è ottenuto mediante un processo di concentrazione per evaporazione del siero concentrato.

L’impianto realizzato da GEA nella B.U. di Cazzago San Martino è un COMBIVAPORATOR a film cadente con doppio MVR della capacità evaporativa di 10t/h.

È perfettamente isolato, per limitare la dispersione di energia termica e ridurre al minimo le emissioni acustiche (valore massimo di 60 dBa).

L’integrazione del Mechanical Vapor Recompression ha prodotto un  impianto tecnologico con ottime performance, riducendo al minimo il consumo energetico.

Per ottenere una concentrazione del siero dal 18% SS al 62% SS sono sufficienti 17,2 kW/Ton di acqua evaporata.

L’impianto è corredato da n°4 cristallizzatori Goavec della capacità di 15 m3 ciascuno.